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元吉原地区男女共同参画推進員 男性対象に食育講座
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| (協力して料理を楽しむ参加者) |
富士市の元吉原地区男女共同参画推進員は２８日、男性らを対象にした食育講座を元吉原公民館で開いた。
町内会長やそのＯＢをはじめとした６０歳以上の男性住民１６人とサポートに当たる女性４人が参加。市健康対策課の管理栄養士、岩間美和子さんと村松美栄子さんを講師に迎える中、４班に分かれて、旬の野菜や地元産の食材を使った調理実習を行いながら、食育への理解を深めた。
メニューは大根ごはん、春菊のクルミあえ、和風ロールキャベツ、キャベツのごま酢あえ、カスタードクリームの五品。参加者の大半が「料理をするのは初めて」「ほとんどやったことがない」という中、下ごしらえに電子レンジを使うなど取り組みやすい簡単なレシピが選ばれた。
男性たちは材料を切ったり、混ぜたり、煮たりする作業を協力して進め、女性参加者に質問をしたりもしながら、簡単で栄養満点の料理を完成させていた。
食育講座は、高齢化率が高い同地区で「高齢者に、食べるだけではなく作ることの大切さを学んでほしい」「男性と女性が協力して調理をするきっかけに」との願いを込めて初めて開催。
推進員の杉山由隆さんは「家に帰ったら、一緒にやっていってほしい」と、各家庭で男女が互いに協力しながら行う調理の普及に期待を込めていた。
[2008-03-01-03:05] |
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