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富士宮の名物に 浅間ほわいと焼き
白いソースが特徴の「浅間ほわいと焼き」
(白いソースが特徴の「浅間ほわいと焼き」)
富士宮市の新たな食の名物を目指して産学が共同開発した新商品「浅間ほわいと焼き」の試食・発表会が25日、宮町のカフェぷくいちで開かれた。

地元野菜や特産の乳製品を使い、大判焼きの機械で焼き上げた直径7.5センチの小型お好み焼き。米離れに歯止めを掛けるために―と取り入れた米粉と牛乳のホワイトソースをかけて食べるのが特徴。米粉パスタも入り、独特の食感を生んでいる。

食関連会社のホットプランニング(富士宮市)と近藤マリンサービス(芝川町)が、米研究をする静岡文化芸術大学(浜松市)の協力を得て開発した。

6月2日(土)3日(日)に浅間大社周辺で開かれる「B―1グランプリ」と「ふじのみや食まつり」のイベント富士山屋台村≠ナ販売し、一般の人たちに初披露する。

[2007-05-27-01:06]
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