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記者日記 「食がもたらすもの」 （松）
先ごろ、市内の学校給食関係者を対象とした食育講演会の取材にお邪魔した。
講演は、学校給食への地場農畜産物の導入拡大を目指した取り組みの一環で行われた。
講師は、問題行動のある子どもの多くがジャンクフードを好んでいるなどの調査結果を伝え、現代の食生活事情を浮き彫りにした。
子どものころは、何も言われなくても三食きちんと取っていたし、食について改めて考えることはなかった。
大学生で下宿しはじめてから、食生活が不規則になり、体調を崩したこともあった。そこで初めて、食の大切さを身にしみて感じた。
社会人になり、実家に戻ってきたことで食生活は改善されたが、取材で昼がおろそかになることもあるし、休みの日は昼まで寝て朝食を取らないなんてこともしばしば。講演を聴きながら、もっと食事に気を遣わなければいけないな、と感じた。
成長段階にある子どもたちにはなおさらのこと、生産者の顔がわかる地場産品を給食に取り入れることで、健全育成につなげてほしいと思う。
食育基本法が成立し、食育への関心が高まっているにもかかわらず、大手食品会社の不祥事が発覚するなど、まだまだ食の安全性は確保されていない。
何気なく口にしている清涼飲料水や食品に、どれだけの糖分や合成着色料が含まれているか考えながら食事をすることはあまりないだろう。安全安心な食品を適切に摂取するためには、まずは消費者自身が気をつけて選ぶことが大切だ。
[2007-03-03-01:50] |
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