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富士錦酒造 冬季限定 新酒の便り
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| (仕込みの具合を見る清社長) |
冬の訪れとともに富士地区の各地から新酒の便りが届くようになり、芝川町上柚野の富士錦酒造でも、出荷作業に拍車がかかっている。
同社では、岩手県花巻市から杜氏（とうじ）の畑福馨さんをはじめとする蔵人らが冬の間に訪れ、昔ながらの酒造りをしている。ことしも１０月末に仕込みを始め、今月から蔵出し一番の各銘柄を次々と発売させている。
「しぼりたて原酒」に始まり、「純米生原酒ふなくち」と続き、１５日（土）に「純米吟醸ヌーヴォー」、２７日（木）には新酒の締めくくりとして杜氏の名を冠した「大吟醸馨（かおる）」が登場する予定。
冬季限定でもあり、清社長は「新酒は香りの高さと、出来立てのフレッシュさが特徴。何よりもこの時期にしか味わえないので、ぜひ楽しんでほしい」と呼び掛けている。
[2007-12-13-17:12] |
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