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かぐや姫学会 清酒「富士山かぐや姫」限定販売
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| (発表された清酒「富士山かぐや姫」) |
富士山かぐや姫学会は１１日、平安時代のお酒を再現した清酒「富士山かぐや姫」を発表した。
平安時代の宮中での儀式や制度の規定書『延喜式』にも記されている「御酒（ごしゅ）」の製法を再現した純米再仕込み酒。
酒舗やまざき（中里）、岡根谷（加島町）富士高砂酒造（富士宮市宝町）の３店舗で販売している。限定１０００本。５００ミリリットルびんで２２００円。
最後の仕込みの際に水ではなく純米酒を使う御酒の再仕込み製法で作られており、琥珀（こはく）色で、味わい深い甘い飲み口が特徴となっている。
[2007-08-15-02:42] |
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