まかいの牧場は、先ごろiTQi(国際味覚審査機構、本部ベルギー・ブリュッセル)の世界的な食品コンクールで、自家製の牛乳とヨーグルトが優秀味覚賞に輝いたことから、記念メニュー3種類を園内のレストラン3店舗で振る舞い、好評を得ている。今月末まで。
コンクールではヨーグルトが最高位の3ツ星、牛乳が2ツ星を獲得。記念メニューは、その魅力を多くの人に伝えたい―と若手女性スタッフが考案した。
種類は「牧場濃密ヨーグルトと食べるかぼちゃサラダ」「きのことベーコンのあつあつシチュー」「タンドリーチキンサンドと2種類のヨーグルトソースで食べる富士宮野菜のディップセット」。
旬の味覚カボチャをはじめとする地元産の野菜や特産の「富士の鶏」などを使っており、牛乳やヨーグルトのおいしさを引き出すための工夫をふんだんに盛り込んでいる。問い合わせは同牧場。