静岡県は27日、今季第2号のノロウイルス食中毒警報を発表した。
県内では16日から17日にかけてノロウイルスによる集団食中毒が2件発生し、合わせて32人が下痢や嘔吐(おうと)などの症状を訴えた。
ノロウイルスは感染力が強く、感染すると嘔吐物や便に大量のウイルスが排泄されるため、調理前やトイレの後は、石鹸での手洗いを励行するよう呼び掛けている。
調理においては、加熱が必要な食品は中心部までしっかり加熱し、特にカキなどの二枚貝の調理時には注意が必要で、下痢や嘔吐などの症状がある場合は、食品を取り扱う作業を控えるよう呼び掛けている。
静岡県 ノロウイルス食中毒警報
(2015-02-28 17:00)